Удаление полей
Для удаления полей структуры можно использовать следующую функцию:
rmfield(S, 'field') — возвращает структуру S с удаленным полем S.'field';
rmfield(S,FIELDS) — возвращает структуру S с несколькими удаленными полями. Список удаляемых полей FIELDS задается в виде массива символов (строки) или строкового массива ячеек.
Пример:
» rmfield(man(2).'surname')
ans =
name: 'Петр'
date: 1959
height: []
weight: []