Это справедливо при работе с любым приложением — чем больше размер файлов данных, тем сложнее с ними работать, и тем выше риск возникновения аварийных ситуаций. Если в технических характеристиках сказано, что программа PageMaker в принципе способна построить книгу объемом в 999 страниц, это еще не повод заставлять его делать это. Разбейте книгу на отдельные главы, и пользуйтесь командой Book (Книга). В таком варианте и приложение не работает на пределе возможностей, и вам удобнее ориентироваться в меньшем числе страниц.
Существуют найденные экспериментальным путем пределы на размеры файлов в формате публикации PageMaker. В технических характеристиках сказано, что размер файла ограничен только объемом имеющейся памяти, но опять-таки это — не повод балансировать на краю пропасти. Файлы можно связывать друг с другом, храня их на диске раздельно (особенно это относится к графическим файлам большого размера). Нет никакого смысла сохранять графические изображения дважды — в отдельном файле и в составе публикации.